Wij bieden u geselecteerd vlees van eigen runderen, opgegroeid op Friese bodem. Met zorg en toewijding zorgen wij ervoor dat al ons vlees van optimale kwaliteit is. Vers en smaakvol en gecombineerd met een goed bereidingsadvies en naar keuze een menusuggestie op maat.
Slachten
Heeft u speciale wensen? Als ambachtelijke slager maken wij uw huisslachting geheel diepvries klaar. In overleg kunnen wij vervolgens het ideale pakket voor u samenstellen, het vlees wordt nauwkeurig verpakt en geëtiketteerd. Vraag ons gerust naar de mogelijkheden!!
Worstmakerij
Wekelijks maken wij vele worstsoorten en vleeswaren in onze worstmakerij. Alle producten worden gemaakt van verse grondstoffen, diverse kruiden en specerijen.
persbericht 12-09-2024
De jaarlijkse keuring van de vakwedstrijd Lekkerste Bal Gehakt zit erop. De vakjury selecteerde donderdag 12 september 10 finalisten. Op 1 oktober krijgen de finalisten tijden de Vakbeurs Foodspecialiteiten te horen welke slagerij de prestigieuze titel 'Lekkerste Bal Gehakt 2024' mag dragen.
De ultiem bal gehakt
De gehatbal, met zijn authentieke ronde vorm, aantrekkelijke kleur, ambachtelijke gekruide smaak én sappige bite, is een klassieker in de Hollandse keuken. Met de vakwedstrijd 'Lekkerste Bal Gehakt' zoekt KNS jaarlijks naar ambachtelijke slagers die dit geliefde slagersproduct tot in perfectie weten te maken. De vakjury beoordelt op onderdelen als de vorm, samenstelling, smaak , geur, kleur en consistentie.
Keurslager Klaas-Theo Smit uit Dokkum behoorde tot één van de 10 finalisten.
